loading...
مهفا44
س بازدید : 104 شنبه 22 آبان 1395 نظرات (0)
علم جریان و تغییر شکل ماده

در این پروژه ابتدا رئولوژی مواد پلیمری مورد بررسی قرار گرفته است در ادامه آمیزه‌های پلیمری و روشهای تهیه این ترکیبات بیان و همچنین به بحث پیرامون شرایط سازگاری و امتزاج پذیری و كریستالیزاسیون این نوع مواد پرداخته شده است

دانلود علم جریان و تغییر شکل ماده

مواد پلیمری
امتزاج پذیری
كریستالیزاسیون
رئولوژی
رئولوژی مواد پلیمری
دانلود پایان نامه کارشناسی مهندسی مواد و شیمی
علم جریان و تغییر شکل ماده
دانلود پایان نامه کارشناسی رشته مواد
خرید پایان نامه
دسته بندی مواد و متالوژی
فرمت فایل doc
حجم فایل 1364 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 131

دانلود پایان نامه کارشناسی مهندسی مواد و شیمی

علم جریان و تغییر شکل ماده

 
چکیده:
       در این پروژه ابتدا رئولوژی مواد پلیمری مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه آمیزه‌های پلیمری و روشهای تهیه این ترکیبات بیان و همچنین به بحث پیرامون شرایط سازگاری و امتزاج- پذیری و كریستالیزاسیون این نوع مواد پرداخته شده است.رئولوژی آمیزه‌های پلیمری و معادلات تجربی و قوانین حاكم بر این تركیبات از دیدگاه رئولوژیكی از جمله مطالب می‌باشد.بحث خاصیت ویسكوالاستیك خطی در آمیزه‌های پلیمری و نتایج و معادلات دیفرانسیلی حاكم بر آن و بررسی آنها در مدلهای نظری چون ماكسول و كلوین و ... و همچنین روشهای اندازه گیری و تعیین عملكرد ویسكوالاستیك خطی از جمله بررسی‌هاست .
 
       در نهایت رفتار ویسكوالاستیك آمیزه‌های پلیمری با استفاده از مدل امولسیون پالیرین برای تخمین مقاومت كشش سطحی بین اجزاء تشكیل دهنده یك آمیزه از طریق داده‌های تجربی بررسی شده و مدول پیچیده (G*) تركیبات مذابی از طریق مقدار توزیع اندازه مواد تشكیل دهنده و مقدار نیروی كشش بین سطحی آنها محاسبه گردیده است.سه آمیزه PS/PMM(80/20) و PS/PEMA – 1(80/20) و PS/PEMA – 2(70/30) مورد مقایسه و مدول ذخیره و افت آنها با پیشگویی های مدل امولسیون پالیرین قیاس گردیده است و این نتیجه حاصل می شود که :حاكمیت مدل برای محدوده وسیع و كاملی از فركانسها برقرار می‌باشد و این مدل برای این دسته از آمیزه‌ها در ناحیه ویسكوالاستیك خطی بخوبی و با خطای بسیار كمی پاسخگوست.
 
 
کلمات کلیدی:

مواد پلیمری

امتزاج- پذیری

كریستالیزاسیون

رئولوژی (Rheology)

 
 

تاریخچه پیدایش رئولوژی 

نیوتن  (1727-1642) اولین فردی بود كه برای مدل كردن سیالات با آنها برخوردی كاملاً علمی نمود. وی در قانون دوم مقاومت خود، كل مقاومت یك سیال را در برابر تغییر شكل (حركت) نتیجه دو عامل زیر دانست:
الف) مقاومت مربوط به اینرسی (ماند) سیال
ب) مقاومت مربوط به اصطكاك (لغزش ملكولها یا لایه‌های سیال بر هم‌دیگر)
 
و در نهایت قانون مقاومت خود را چنین بیان نمود: «در یك سیال گرانرو ، تنش مماسی (برشی) متناسب با مشتق سرعت در جهت عمود بر جهت جریان است.»در اواخر قرن نوزدهم علم مكانیك سیالات شروع به توسعه در دو جهت كاملاً مجزا نمود.از یك طرف علم تئوری هیدرودینامیك كه با معادلات حركت اولر  در مورد سیال ایده‌آل فرضی شروع می ‌شد، تا حد قابل توجهی جلو رفت. این سیال ایده‌آل، غیر قابل تراكم و فاقد گرانروی و كشسانی (الاستیسیته) در نظر گرفته شد. هنگام حركت این سیال تنشهای برشی وجود نداشته و حركت كاملاً بدون اصطكاك است.
 
روابط ریاضی بسیار دقیقی برای این نوع سیال ایده‌آل در حالتهای فیزیكی مختلف بدست آمده است. باید خاطر نشان نمود كه، نتایج حاصل از علم كلاسیك هیدرودینامیك در تعارض آشكار با نتایج تجربی است (بخصوص در زمینه‌های مهمی چون افت فشار در لوله‌ها و كانالها و یا مقاومت سیال در برابر جسمی كه در آن حركت می‌نماید). لذا این علم از اهمیت عملی زیادی برخوردار نگشت. به دلیل فوق مهندسین كه به علت رشد سریع تكنولوژی نیازمند حل مسائل مهمی بودند، تشویق به توسعه علمی بسیار تجربی، بنام هیدرولیك شدند. علم هیدرولیك بر حجم انبوهی از اطلاعات تجربی متكی بود و از حیث روشها و هدفهایش، با علم هیدرودینامیك اختلاف قابل ملاحظه‌ای داشت.
 
 
 
 
فهرست مطالب

فصل اوّل : رئولوژی مواد پلیمری

1-1تاریخچه پیدایش رئولوژی

1-2مواد از دیدگاه رئولوژی

     1-2-1 پدیده‌های رئولوژیكی
     1-2-2 تنش تسلیم در جامدات
     1-2-3 تنش تسلیم در رئولوژی
     1-2-4 تقسیم بندی مواد
 

فصل دوّم : آمیزه‌های پلیمری

2-1-1 مقدمه 
2-1-2  تعاریف
2-1-3 روشهای تهیه آمیزه‌های پلیمری
2-1-4 رفتار اجزا آمیزه‌های پلیمری
2-1-5 امتزاج پذیری آمیزه‌های پلیمری
2-1-6 سازگاری آمیزه‌های پلیمری
2-1-7 سازگاری بواسطه افزودن كوپلیمر

2-1-8 روشهای تخمین سازگاری و امتزاج پذیری آمیزه‌ها و آلیاژهای پلیمری

2-1-9 كریستالیزاسیون آمیزه‌های پلیمری
2-2-1 رئولوژی پلیمرها

2-2-2 رئولوژی آمیزه‌های پلیمری 

     2-2-2-1 مقدمه 
     2-2-2-2 ویسكوزیته آمیزه‌ها و آلیاژهای پلیمری 
     2-2-2-3 معادلات تجربی ویسكوزیته آمیزه بر حسب غلظت سازنده‌های پلیمری
     2-2-2-4 جریان برشی پایدار آمیزه‌های پلیمری
     2-2-2-5 الاستیسیته مذاب آمیزه‌های پلیمری
 

فصل سوّم : خاصیت ویسكوالاستیك خطّی 

3-1 مقدمه 

3-2 مفهوم و نتایج از خاصیت خطی بودن 

3-3 مدل ماكسول و كلوین 
3-4 طیف افت یا آسایش
3-5 برش نوسانی
3-6 روابط میان توابع ویسكوالاستیك خطی

3-7  روشهای اندازه‌گیری

     3-7-1 روشهای استاتیك
     3-7-2 روشهای دینامیك: كشش نوسانی
     3-7-3 روشهای دینامیك: انتشار موج
     3-7-4 روشهای دینامیك: جریان ثابت 
 

فصل چهارم: بررسی رفتار ویسکوالاستیک آمیزه های پلیمری با استفاده از مدل امولسیون پالیریَن

4-1 مقدمه 
4-2 مدل پالیریَن  (Palierne model) 
4-3 نتایج تجربی و بحث 
منابع و مراجع 
 
 
 
 

دانلود علم جریان و تغییر شکل ماده

س بازدید : 639 دوشنبه 10 اسفند 1394 نظرات (0)
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است‏

دانلود پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

پایان نامه
صنعت قند‎ 
پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر
نیشکر 
سیستم همکاری در فروش فایل
چغندر
صنایع غذایی
ساکاروز و خواص آن
پایان نامه رشته صنایع
كریستالیزاسیون
ضایعات قندی
دكانتور مكانیكی
دسته بندی صنایع غذایی
فرمت فایل doc
حجم فایل 80 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل 90

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

 
 
مقدمه :
تلاش جهت احیای کشت نیشکر پس از قرن ها فراموشی طی سالهای 1316 ‏تا 1320 باکشت قلمه هایی درمناطق آهودشت، اهواز، حمیدیه وسایر ‏مناطق مساعد خوزستان به طور آزمایشی آغاز گردید.سطح زیر کشت در ‏سال 1320 به 300 هکتار رسید . با ادامه آزمایش و بررسی های انجام شده ‏بالاخره در سال 1338 تسطیح زمین ها و متعاقبأ عملیات مربوط به احداث ‏کارخانه نیشکر هفت تپه با ظرفیت ده هزار تن نیشکر آغاز و این کارخانه ‏توانست اولین دوره بهره برداری خود را در آذر 1340 با برداشت نیشکر از ‏سطحی معادل 2400 هکتار آغاز نماید. بتدریج و با توسعه سطح زیر ‏کشت نیشکر و شناسایی مناطق دیگر و امکان تولید نیشکر بیشتر در سال ‏‏1353 دومین کارخانه قند نیشکری با ظرفیت 20000 تن قابل افزایش تا ‏‏30000 تن در کشت وصنعت کارون در شمال شهر شوشتر تاسیس و راه ‏اندازی گردید .تولید نیشکر و شکر تولیدی در دوکارخانه مذکور در ده سال ‏گذشته جمع آوری شده است.‏
 
 
 
 
کلمات کلیدی :

صنعت قند‎ 

نیشکر 

چغندر

ساکاروز و خواص آن

كریستالیزاسیون

ضایعات قندی

دكانتور مكانیكی

 
 
فهرست :
 
نیشکر‏4‏

‏2- ساکاروز و خواص آن‏5‏

واکنش در مقابل قلیایی ها‏7‏
تجزیه منوساکاریدها‏8‏
تولید مواد رنگی :‏‏9‏
تولید مواد رنگی :‏‏10‏
تاثیر آنزیم ها و میكروارگانیسم ها‏11‏
خواص فیزیكی كریستال ساكاروز‏15‏
تصفیه شربت‏16‏
دفكاسیون‏17‏
سولفیتاتسیون‏18‏
كربناتاسیون‏20‏
تغلیظ شربت تصفیه شده (اواپراسیون)‏‏21‏
كریستالیزاسیون‏22‏
مواد قندی(ساكارز)‏‏22‏
مواد قندی آلی( غیر از ساكاروز) محلول در آب‏24‏

گالاكتوز‏25‏

رافینوز‏25‏

كستوزها‏27‏

آمینو اسیدها‏27‏

اسید گلوتامیك‏28‏

گلوتامین‏29‏
اسید اسپارتیك‏29‏

ویژگی های آمینو اسیدها در رابطه با صنعت قند‏29‏

نیتروژن مضره‏30‏
مواد رنگی‏30‏

‏- ملانوایدین‏31‏

مواد غیر قندی معدنی‏32‏
آماده سازی زمین :‏‏33‏
تناوب‏34‏
تحویل وتخلیه‏43‏
تخلیه چغندر‏45‏
تخلیه مكانیكی‏45‏

عیار  سنجی مبنای خرید چغندر‏47‏

نمونه برداری‏48‏
سیلو كردن چغندر قند دركارخانه‏49‏
زمان مطلوب برداشت‏50‏

تاثیر زمان برداشت بر روز درصد قند و وزن تك ریشه چغندر قند‏50‏

ضایعات قندی (ساكاروز)‌در اثر تنفس‏51‏
تاثیر سطح مخصوص چغندر قند در تنفس( ضایعات)‏‏52‏
ضایعات قندی (‌ساكارز)‌دراثر آسیب دیدگی چغندر‏52‏

ضایعات قندی (ساكارز) در اثر دما‏53‏

آماده سازی چغندر قند‏54‏
تخلیه با اب یا تخلیه هیدرولیكی‏54‏
روش تخلیه خشك‏55‏
خصوصیات كانالها‏57‏
كشو جهت جلوگیری از ورود چغندر به خط تولید‏58‏

آسیاب خلال با صفحه متحرك( برش كامل)‏‏59‏

استخراج (‌شربت گیری)‏‏61‏
استخراج جامد- مایع‏61‏

استخراج گاز- مایع‏62‏

شروط استفاده از استخراج در صنعت قند‏62‏
فاكتورهای موثر در استخراج شربت‏62‏
دما‏63‏
مدت دیفوزیون‏64‏

مقدار آب مصرفی‏64‏

آلودگی میكروبی‏64‏
كیفیت آب مصرفی در دیفوزیون‏65‏
تفاله خشك  كنی‏65‏

روشهای تصفیه شربت خام‏66‏

حلالیت آهك درمحلولهای قندی‏66‏
آهك خور مقدماتی‏68‏
آهك خور اصلی‏68‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون یك‏70‏

كربناتاسیون یا ساتراسیون دو‏71‏
آهك خور اصلی‏72‏
كنترل وتنظیم فشار گاز‏72‏
گاز پخش كن‏73‏
ته نشین كننده یا دكانتور‏73‏

‏- دكانتور استاتیكی(‌ایستایی)‏‏73‏

‏- دكانتور مكانیكی‏74‏
صافی تغلیظ گل‏74‏
صافی های تغلیظ مداوم‏75‏
غلیظ كردن شربت رقیق(اواپراسیون)‏‏75‏
كریستالیزاسیون‏76‏

هدف كریستالیزاسیون‏76‏

محلول اشباع‏77‏
فوق اشباع و ضریب فوق اشباع‏78‏

بدنه های طباخی با بهم زن های مكانیكی‏79‏

سایر تجهیزات دستگاه های طباخی‏80‏

مایشه كردن پخت(‌ملاكسور، رفریژان)‌یا كریستالیزاسیون سرد‏80‏

ساختمان مایشه ها(‌بهم زن و سرد كننده)‏‏82‏
الف- بارگیری‏83‏

ب- جداكردن شربت‏84‏

سانتریفوژهای دائم‏85‏
قندگیری از ملاس‏88‏
 
 
 

دانلود پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان صنعت قند‎ ‎‏، نیشکر و چغندر

اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • لینک دوستان
  • نگین فایل22
  • فایل آف
  • نگین فایل
  • آویشو
  • الکترونیک دات آی آر
  • فایلز شاپ
  • وادافایل
  • فایل ناب44
  • فایل سل
  • پی ان یو فایل
  • بازارفایل44
  • دانلود فایل های علمی
  • فایل44 مرکز خرید و فروش فایل قابل دانلود
  • دانود فایل و کسب درآمد
  • دانلود فایل ها
  • فایلوکس44
  • آریافایل44
  • پرشین2 موزیک
  • فایلود44
  • آراس نوین
  • آراس44
  • اسرانوین
  • اسرا44
  • فروشگاه اینترنتی پارسی2
  • استوفایل44
  • فایل فروش44
  • فایل بوکر44
  • اربان شاپ44
  • سیدوآنلاین44
  • فایلینا44
  • زپوفایل
  • قطره اسپانیش فلای اصل
  • فایل یار
  • دانلود پروژه
  • خرید فایل های قابل دانلود فایلود
  • خرید فایل های قابل دانلود آریافایل
  • خرید فایل های قابل دانلود
  • فروشگاه اینترنتی پارسی44
  • فروشگاه اینترنتی شاندرمن ویرافایل
  • فروشگاه مستند
  • فروشگاه مستند پارسی
  • خرید ویندوز 8.1
  • فروشگاه اینترنتی شاندرمن سیتی
  • فروشگاه اینترنتی ماسال مارکت
  • فروشگاه اینترنتی ماسال شاپ
  • فروشگاه اینترنتی الماس مارکت
  • فروشگاه پارسی زنبیل شاپ
  • فایل مارکت
  • سلامت فایل
  • فارسی فایل مرکز خرید و فروش فایل قابل دانلود
  • فرافایل شاپ
  • فرافایل22
  • فایلود شاپ
  • یاسا44
  • جاست استار
  • تل استار
  • آخرین مطالب ارسال شده
  • تبلیغات
    آمار سایت
  • کل مطالب : 4267
  • کل نظرات : 30
  • افراد آنلاین : 143
  • تعداد اعضا : 2
  • آی پی امروز : 402
  • آی پی دیروز : 409
  • بازدید امروز : 3,526
  • باردید دیروز : 2,031
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 13,116
  • بازدید ماه : 13,116
  • بازدید سال : 290,142
  • بازدید کلی : 1,815,611
  • کدهای اختصاصی